Tarhana Pişirme Makineleri
Tarhana Pişirme Kazanları: Yanmadan, Yorulmadan Tam Kıvamında Üretim
Geleneksel tarhana pişirme sürecindeki en büyük risk olan “dibi tutma” ve “topaklanma” sorunları, Alakrom Paslanmaz Çelik Pişirme Sistemleri ile tarihe karışıyor. Yoğun kıvamlı ürünler için özel olarak tasarlanan karıştırıcılı kazanlarımız, homojen ısı dağılımı ve sürekli sıyırma özelliği ile her partide kusursuz sonuç almanızı sağlar.
Neden Bizim Pişirme Makinelerimizi Tercih Etmelisiniz?
- Özel Sıyırıcılı Karıştırıcı Sistemi: Tarhana gibi koyulaşan ürünlerde standart karıştırıcılar yetersiz kalır. Makinelerimizde bulunan teflon sıyırıcı kanatlar, kazan cidarına temas ederek ürünün yapışmasını ve yanmasını tamamen engeller.
- Çift Cidarlı (Ceketli) Isıtma: Isı, brülörün veya rezistansın doğrudan temasıyla değil; ceket arasındaki yağ veya su vasıtasıyla iletilir. Bu “benmari” usulü ısıtma, ürünün besin değerini korur ve yanma riskini sıfıra indirir.
- Hız Kontrolü (İnvertör): Pişirme başlangıcında hızlı, ürün koyulaştıkça daha güçlü ve yavaş karıştırma imkanı sunan hız kontrol ünitesi ile tam denetim sizdedir.
- AISI 304/316 Paslanmaz Çelik: Gıda hijyenine tam uyumlu, asidik ürünlere (fermente tarhana gibi) dayanıklı, kolay temizlenebilir yüzeyler.
Devirme (Tilting) Mekanizması: Pişirme işlemi bittiğinde, ağır kazanı zahmetsizce tahliye etmenizi sağlayan manuel veya otomatik devirme sistemi.
Teknik Özellikler ve Seçenekler
- Kapasite: 100 litreden 1000 litreye kadar farklı üretim hacimleri.
- Isı Kaynağı: Elektrikli, gazlı veya buharlı ısıtma opsiyonları.
- Dijital Kontrol Paneli: Hassas sıcaklık ölçümü ve zamanlayıcı özellikleri.
- Güvenlik: Emniyet ventilleri ve acil durdurma butonları ile donatılmış İSG uyumlu tasarım.
Tarhana pişirilirken ısı derecesi kadar karıştırma hızı da önemlidir. Makinelerimizin frekans konvertörlü motorları, ürünün kıvamına göre tork ayarı yaparak motorun zorlanmasını önler ve cihaz ömrünü uzatır.
